Gúrkusalat

Aðferð

1. Saxið gúrkurnar niður ásamt rauðlauknum og setjið í skál. Kreystið sítrónusafann yfir, saltið og blandið vel saman.
2. Blandið sýrðum rjóma saman við ásamt söxuðu dilli og hvítlauk og hrærið þar til allt hefur blandast vel saman.
3. Gott er að láta gúrkusalatið standa í u.þ.b. 30 mínútur inni í ísskáp áður en það er borið fram svo salatið verði bragðmeira.
4. Tilvalið með grilluðu kjöti, kjúkling eða fisk.