Street Taco á 15 mínútum

Aðferð

1. Byrjið á því að setja rækjurnar í skál og krydda þær. Gott er að láta þær liggja í kryddinu á meðan að þið undirbúið salatið.
2. Blandið öllum þeim hráefnum saman sem eiga að fara í jógúrtsósuna og hrærið vel.
3. Setjið salatblönduna í skál og hellið jógúrtsósunni yfir og hrærið þar til salatið er vel þakið í sósunni. 
4. Setjið 2 msk af olíu á pönnu og hitið, steikið rækjurnar í rúmar 4-5 mínútur eða þar til rækjurnar eru orðnar bleikar að lit. Passið ykkur að steikja þær ekki of mikið því þá verða þær seigar.
5. Saxið niður kóríander.
6. Hitið tortillakökurnar í ofni eða á pönnu, setjið salatblöndu í hverja törtillu fyrir sig , setið 3-4 rækjur ofan á hverja, ásamt kóríander fyrir þá sem vilja
7. Gott er að bæta við avacado eða rauðlauk eða því sem ykkur langar til.